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保存革命!1台あると超便利な冷凍庫の選び方

どうもみなさん、あおです。 突然ですが、皆さんは釣った魚の保管はどうしていますか? 冷蔵庫で保存できるうちにさっと食べてしまう、友人におすそ分け、冷蔵庫付属の冷凍庫で保管……等々いろいろな方法があると思います。...
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ピチッとしてみた2。刺身の超絶濃厚化、ピチットシートのさらなる使い方!!

どうもみなさん、あおです。 冬の間は干物にしても干し網が大活躍することが多いわしですが、先日久々にストックのピチットシートを見てみました。 すると、、、、利用方法の欄に、刺身の水抜き!?ピチット...
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トラウトの食味を研究する回~激うまトラウトチップス~

どうもみなさん、あおです。今回は冬の風物詩である管釣りで釣れるニジマスを美味しく食べる方法を追求していきます。 昨年はトラウトジャーキー系のものをいろいろ作ったのですが、今回完成したのはトラウトチップスです。つまみにおやつに大変美味...
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懐かしのあの味!!簡単・美味しい・酒がうまい!!酢イカの作り方

どうもみなさん、あおです。今回は、イカメタルでゴン釣れしたイカで作ったシリーズです。皆さんは、駄菓子屋によくある白いアレをご存じでしょうか。ヨーグルでも、ヨーグレットでも、ラムネでもありません。そう、酢イカです。子供心に何故か引き付けられ...
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ピチッとしてみた。冷蔵庫でお手軽干物ピチットシートの魅力!!

どうもみなさん、あおです。皆さんは釣りすぎたなぁ……と思った日の魚の処理はどうしていますでしょうか。頑張って食べる、冷凍する、おすそ分け……いろいろな方法があると思いますが、わしは干物にして保存性を上げるという方法が結構好きです。ただし、...
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あの魚を絶品調理!電気圧力鍋の真空低温調理で作るみぞれ煮!!

どうも皆さん、あおです。今回は、料理の記事を書いていこうと思います。皆さんは、船釣りでSA☆VA祭りが開催されてしまったことはないでしょうか。太いマサバが少数釣れる分には美味しいのですが、あまり釣れてしまうと調理方法にも困るもの。今回は、...
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寝かせて食べよう!絶品マハタ尽くし!

どうも、あおです。最近、諸事情で釣りに行けていないので、今回は過去の釣果の食レポ記事です。今回のお魚は、マハタです!↓の記事で釣ったものになります。外房SLJでマハタ連発!!状況にハマったジグは?? | あおとおますの珍釣行 (oms-f...
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冷凍焼けを蘇らせろ!長期保存してしまった魚を食べる

どうも皆さん、あおです。私事ですが、今引っ越しをしています。引っ越しとなるとつきものの作業があれです。冷蔵庫・冷凍庫の中身の処分です。 わしも例にもれず冷凍庫の中身をひっくり返したのですが、まあ出てきます昔釣った魚が。釣った後早々に...
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見た目は似てても一味違う!キンメダイとキントキダイの食味の違い

どうも皆さん、あおです。 今回は↓の記事で釣った魚の食レポをしたいと思います。 高級魚キンメダイを狙え!!プレジャーボートで行く内房セレブフィッシング② | あおとおますの珍釣行 (oms-fishing.com) ...
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(ブラウン)トラウトの食味を開発する回~味噌漬け~

どうも皆さん、あおです。今回は最近のトラウト食味開拓編として味噌漬けを紹介していきます。もう、味噌というだけで我々日本人の心にざっくり刺さるので、これもう反則じゃないかなと思っていますが、ご期待下さい!! ところで……ブラウン? ...
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ニジマスの食味を開発する回~簡単!!ニジマスジャーキー!!~

ニジマス食べますか? どうも、あおです。 突然ですが、皆さん。ニジマスは食べますか? 管理釣り場等々で釣っても食べない方が多いんじゃないかと思います。 何というか、2~3匹食べると飽きてしまいがちな味のため、「2,...
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魚を釣ったら骨まで食べよう!!〜油を使わないヘルシー骨煎餅〜

ヘルシー骨煎餅は手間がかからない 皆さん、釣った魚の骨煎餅を食べたことありますか?確かにめちゃめちゃ美味しいです。お酒にも合います!!魚の骨を無駄にすることなく使えるのも魅力的ですね!! しかし、普通の骨煎餅を作るには...
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料理直前にサクッと切れ味復活!最強の包丁研ぎ器〜ツヴィリング Vエッジ〜

包丁を研ぐのは手間がかかる こんにちは、最近毎日料理しまくりの「おます」です。突然ですが、皆さんは包丁がなまくらになった時、どうしていますか?私は若干ナイフ・包丁の収集癖がありまして…料理するときもいろんな包丁を使いたいタイプの人間...
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離島フィッシング!!一泊三日から行ける東京の島④~料理編~

離島フィッシング!!一泊三日から行ける東京の島③ | あおとおますの珍釣行 (oms-fishing.com) ↑の続きです。 というわけで、料理編です。 釣ったら食べる!食べないならきちんとリリース!海釣りの基本ですね...
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バナナハートの生姜焼き

どうも、あおです。 下の記事で、下拵えたバナナハートですがせっかくなので料理してみました。 リベンジハート(バナナハートもう一回買ってみた)~下拵え編~ | あおとおますの珍釣行 (oms-fishing.com) まだ...
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生粋の千葉県民の我が家に伝わる郷土料理「鯵のなめろう」のレシピを公開〜激ウマアレンジレシピも!!〜

鯵のなめろうとは? 居酒屋の定番メニューとして全国的に有名な「鯵のなめろう」。細かくたたいた鯵と薬味を混ぜた料理で人気ですよね。この「鯵のなめろう」実は千葉県の郷土料理です。皆さん知っていましたか?おます31歳、千葉県民歴31年の私...
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リベンジハート(バナナハートもう一回買ってみた)~下拵え編~

失敗は成功の母とはよく言ったもの どうもあおです。わしは先日、ある食材に敗北を喫しました。そうです、バナナハートです。初見ではどうしてもあのえぐみを取りきることができませんでした…… とはいえ、失敗は成功の母とはよく言ったもの...
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愛憎のバナナハート

もちろんみなさんご存じのバナナハートです。 どうもお久しぶりです。あおです。 古今東西津々浦々な食材に興味を持っている釣り人の皆さんであれば、当然ご存じだと思いますがバナナハートという代物のご紹介です。 もう見るからに訳...
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ニジマスの食味を開発する回 ~伝統~

ニジマスという魚 どうも、あおです。 今回はニジマス紐解いていきたいと思います。 このニジマスという魚。ゲームフィッシングから、釣り堀、はては掴み取りまで、さまざまなところで目にするポピュラーな川魚だと思います。 ...
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今日の晩ごはん〜ナメタガレイとショウサイフグ〜

あとが非常に楽なフグ釣り 釣ってきたナメタガレイとショウサイフグが食べ頃なので、料理していきましょう。まずはショウサイフグからスタート!釣りが終わった直後に船の上で船頭さんが捌いてくれますので、持ち帰った時にはすでにこの状態。めっち...
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魚を釣りたきゃ肉を食え!!〜自家製チャーシューのレシピ〜

釣行前日における肉食の有効性 本日は釣りの前日の夕飯おすすめレシピを紹介していきます!おますです。チャーシューのレシピ?釣り関係ねぇじゃん??ところが、関係しているんです…皆さんは釣りにまつわるジンクス、ゲン担ぎを信じていますか?・...
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燻製始めました

アウトドア好きなら… ゴールデンウィーク、皆さん自粛してますか??おますです。アウトドア好きなら誰しもが一度は通る道「燻製」あるペンションのオーナーは燻製に没頭しすぎてペンションを潰してしまったそうです。それほどの魅力があるのか…私...
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ミノカサゴ(とクロアナゴ)料理

えらい賑やかなまな板 ファミリーフィッシングの極意「ぶっ込み釣り」の続き、兼クロアナゴ料理の関連。 持って帰ってきちまったぜ…クロアナゴ……あおです。ワシのほうからはミノカサゴの調理をお送りします。ついでにクロアナゴも。今回お...
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誰でも簡単に釣れる大物を料理してみた!!意外に絶品〜クロアナゴ料理〜

前回の記事、ファミリーフィッシングの極意「ぶっ込み釣り」の続き 我が家にクロアナゴがやってきた こんにちは、よししです。だれやねん、、ということで自己紹介!!なまえ:よしし釣り歴:5年(釣り回数10回/年)、超ビギナーお遊びフ...
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