サーモン

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料理

ピチッとしてみた2。刺身の超絶濃厚化、ピチットシートのさらなる使い方!!

どうもみなさん、あおです。 冬の間は干物にしても干し網が大活躍することが多いわしですが、先日久々にストックのピチットシートを見てみました。 すると、、、、利用方法の欄に、刺身の水抜き!?ピチット...
料理

燻製始めました

アウトドア好きなら… ゴールデンウィーク、皆さん自粛してますか??おますです。アウトドア好きなら誰しもが一度は通る道「燻製」あるペンションのオーナーは燻製に没頭しすぎてペンションを潰してしまったそうです。それほどの魅力があるのか…私...
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